В этой главе мы познакомим читателя с планировкой огорода, инструментами, необходимыми для выращивания овощей по методу доктора Миттлайдера, а также приведем рекомендации относительно того, где, когда и сколько сажать.
Выращивание овощей по Миттлайдеру требует от овощевода соблюдения нескольких довольно строгих правил.
Вы должны скрупулезно выполнять все требования, приведенные в данной книге. Работа наугад должна быть совершенно исключена во всем, что касается выбора инструмента, полива, качества и количества удобрений.
Помните, что возможности человека не беспредельны. Не растрачивайте понапрасну свое время и энергию. Старайтесь делать все наиболее производительным образом.
ИНСТРУМЕНТЫ
Залогом успеха является правильный выбор инструмента. Он не должн быть слишком тяжелым. Если вы выполняете какую-либо работу, то используйте только тот инструмент, который наиболее подходит к ней. Инструменты должны быть хорошо заточены и содержаться в хороших условиях.
Вот перечень необходимых инструментов.
1. Лопата с округлым лезвием и длинной ручкой. Она используется для перекопки земли, удаления многолетних сорняков и корневищ.
2. Огородные грабли. Их используют для разравнивания почвы, формирования узких град. Обратной стороной грабель хорошо разбивать комья земли.
3. Тяпка с прямым лезвием (в России обычно используется для окучивания картофеля). Используется для уничтожения сорняков путем срезания их наземных частей.
4. Ведро емкостью 7-8 л для смешивания удобрений.
5. Садовый шланг, конец которого обернут тканью, которая предотвратит образование промоин в почве. Это позволит использовать полный напор воды и существенно ускорит полив огорода.
6. Самодельное приспособление для внесения удобрений при подкормке растений на узких грядах.
Прибейте гвоздями пустую консервную банку емкостью около 0.5 литра к концу деревянной планки сечением 5x5 см длиной 1.5-2 метра. Банка вмещает количество удобрений, достаточное для внесения на типичную граду размером 45 см х 10 м. С помощью этого нехитрого приспособления аккуратно разбрасывайте удобрения посередине узкой гряды, переходя от одного конца гряды к другому.
7. Чтобы обеспечить правильное размещение растений, Доктор Миттлайдер предлагает несколько конструкций разметчиков, которые используют для того чтобы:
a. Разметить ящики для высева семян.
b. Сделать ямки одной глубины при пикировании сеянцев.
c. Посеять растения на узких грядах или ящиках-грядах.
НЕОБХОДИМЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Материалы, которые следует приобрести, зависят от того, какой метод овощеводства вы выбрали.
Для овощеводства на узких грядах на естественной почве нужны только несколько простых ручных инструментов, описанных выше, удобрения и материалы для опор при выращивании культур в вертикальном положении. Кроме того, конечно, нужны рассада и семена. Для овощеводства в ящиках-грядах требуются материалы и инструменты, необходимые для их сооружения. Если вы хотите автоматизировать систему полива или продлить вегетационный сезон путем сооружения миниатюрных парников над грядками, потребуются также пластмассовые трубы и пленка. Если вы решили выращивать собственную рассаду в теплице, вам понадобятся ящики для рассады, почвосмесь, столы, инструменты, контейнеры и, конечно, теплица-рассадник. Желательно сделать список необходимого еще зимой.
ЗАТРАТЫ ВРЕМЕНИ И ТРУДА
Время и труд, необходимые для создания и поддержания огорода по Миттлайдеру, зависят от размера участка, от состояния земли, которую следует расчистить и подготовить, и от того, как вы будете получать рассаду.
Так как условия выращивания сильно изменяются, оценки будут носить довольно приблизительный характер.
Площадь типичного семейного огорода с узкими грядами составляет 15x9 м. Эта площадь делится на 10 узких гряд шириной 45 см и длиной 9 м с проходами между грядами шириной 105 см.
Для такого огорода с узкими грядами указанной выше площади, следует запланировать 8-16 часов работы на очистку огородного участка, на сооружение узких гряд и устройство проходов и дорожек. Подготовка почвы и пересадка рассады займет еще 12-16 часов.
После того как растения посажены,в основном время будет тратиться на полив, подкормку и уход за растениями. Следует планировать по 30 мин в день (ранним утром).
Сбор урожая тоже требует дополнительного времени, которое зависит от характера овощей и их количества, подлежащего сбору.
МЕСТО ПОД ОГОРОД
Лучшее место для огорода это солнечное место. Все культуры требуют солнца, света, тепла и пространства для роста. Наилучшими будут участки, освещаемые весь день, но можно использовать площадки, освещаемые солнцем с полудня до конца дня.
Подберите ровный участок. Если удастся сделать достаточно ровную площадку, у вас будет меньше работы. Идеальным является участок со слабым наклоном к югу. Более крутые склоны можно использовать, если сажать растения по горизонталям (по контуру склона). Каждый отдельный участок под узкую гряду или под ящик-граду должен быть тщательно выровнен.
Северные склоны затенены, они рассеивают солнечные лучи, там часто бывает слишком холодно. Избегайте низких мест с плохим дренажем. Если почва перенасыщена влагой, растения погибают из-за отсутствия кислорода.
Ящики-гряды лучше разместить на высоких местах, чтобы ничто не препятствовало оттоку воды из них. Большие деревья и высокие изгороди служат помехой солнцу, если только они не находятся с севера от огородного участка. Все что растет в тени, плохо развивается.
Важное значение имеет вода. Если рядом имеется вода, то успех вам обеспечен. Наличие воды является принципиальным в методе доктора Миттлайдера, поскольку растения нужно часто поливать.
Избегайте открытых площадок, где дуют сильные ветры. Ветры могут сломать хрупкие, но очень важные для растений листья, что не может не сказаться на урожае.
Для того чтобы защитить участок от животных и непрошенных посетителей, соорудите ограду из сетки высотой 1.8-2.5м.
Как это ни странно, бывшие свалки, после удаления с них мусора, часто становятся идеальным местом для овощеводства в ящиках-градах.
ВРЕМЯ ПОСАДКИ РАСТЕНИЙ
Правильное время для посадок в огороде зависит от климата той местности, где находится огород, и от вариаций местных погодных условий. Если вы разводите огород в районе с холодным климатом, то чем раньше вы высадите растения в открытый грунт, тем рискованнее получение высокого урожая. Выращивание овощей в районах с холодным климатом (см. главу 10) требует специальных знаний.
Вегетационным периодом называют число дней между последним заморозком весной и первым осенним заморозком. Эти две даты отмечают начало и конец периода, когда вы можете выращивать растения до полной зрелости в открытом грунте. Можно растянуть вегетационный период, продлив его за счет использования парников и крытых узких град и ящиков - град (см. главы 8 и 10).
Планируя огород, выясните, когда можно ожидать последнего весеннего заморозка и первого осеннего заморозка. Эти даты дадут вам общее представление о том, когда в вашем районе можно сажать определенные культуры и какие виды культур сажать. Средний срок последнего весеннего заморозка для вашего района - это важное, но не единственное указание, которое поможет определить, когда высаживать растения в огороде; правильное время посадки может зависеть и от других факторов.
Очаги подмерзания - это низко расположенные участки, в которых скапливается холодный воздух. Культуры, чувствительные к холоду, например клубнику, не следует сажать в очагах подмерзания. Озеро, расположенный рядом водоем или даже шоссе с постоянным интенсивным движением, проходящее вблизи огорода, могут оказать влияние на температуру в огороде. Если огород имеет уклон к югу, то растения можно высаживать раньше, чем в случае, когда огород обращен к северу.
УСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ К ХОЛОДУ
Морозоустойчивые овощи выносят заморозки и холод, и их можно высаживать в огороде на 3-6 недель ранее средних сроков последнего весеннего заморозка. Нежные овощи очень чувствительны к заморозкам, и их следует высаживать после того, как почва прогреется.
Следующие овощи морозоустойчивы: морковь, редис, капуста китайская, ревень, свекла, салат латук, брокколи, хрен, цветная капуста, репа, топинамбур, брюссельская капуста, сельдерей, лук порей, аспарагус (спаржа), горох, брюква, капуста кочанная, мангольд, лук шалот, капуста кормовая, кольраби, лук. Нижеследующие овощи не любят холода. Сажайте их в средний срок последнего весеннего заморозка и защищайте от дальнейших заморозков: горчица, фасоль, кустовая кукуруза, помидоры, картофель. Картофель (особенно ранний) следует посадить с хорошо развитыми ростками в конце мая.
Овощи, перечисленные ниже, не переносят заморозков, и их следует сажать через 2-3 недели после среднего срока последнего заморозка: дыни, тыквы, фасоль вьющаяся (лимская), перцы, баклажаны, кабачки, огурцы, окра (бамия), арбузы. В средней полосе России (на широте г.Москва) заморозки возможны только до 10 июня. Первые утренники (когда следует укрывать помидоры и другие теплолюбивые культуры) начинаются после 15 августа.
Принимая решение, когда высаживать растения, помните, что некоторые растения предпочитают прохладную погоду, а другие любят тепло. Культуры, любящие прохладную погоду, такие, как капуста, салат латук или горох, должны созреть до того, как погода станет слишком жаркой (выше 32°). Иначе они завянут или преждевременно дадут семена. Теплолюбивые культуры, такие, как арбузы или огурцы, не будут расти или дадут плохой урожай, если погода будет слишком холодной. Идеальная температура для выращивания овощей от 24 до 32°. Растения практически прекращают рост, если температура падает ниже 10°. Средняя полоса России относится к зоне рискованного земледелия. Здесь не всегда вызревают даже огурцы и помидоры. Метод доктора Миттлайдера в сочетании с использованием парников позволяет достичь высоких, резльтатов.
ЦИКЛ ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ
Следующий график является типичным для цикла выращивания овощей на огороде, построенном по рецепту д-ра Миттлайдера в России.
Январь. Это время планов. Будут ли у вас узкие грады или ящики-грады? Подготовте инструменты, семена. Где вы разместите огород? Решите, какие культуры вы будете выращивать. Рассчитайте, какая площадь потребуется под посадки.
Февраль. В конце месяца посейте семена помидоров и перцев в ящики для рассады, находящиеся в помещении или в теплице. Рассчитайте срок посева семян таким образом, чтобы ко времени высадки в незащищенный грунт растениям было 12 недель.
Март. В теплицах или в помещениях проводят пикировку сеянцев помидоров и перцев в контейнеры большей величины, чтобы дать им больше места для роста. Также в теплицах начинайте выращивать рассаду кочанной капусты, цветной капусты и брокколи из семян.
Апрель. Когда позволит погода, высевайте морковь, горох, редис и зеленый лук в открытый грунт. Обеспечьте защиту посевов от ночных заморозков.
Май. Высаживайте рассаду кочанной, цветной капусты и брокколи, а затем в конце месяца помидоров и перцев, а также посадите дыни, огурцы, тыквы, баклажаны, фасоль и кукурузу.
Июнь-Июль. Ухаживайте за выращиваемыми вами растениями.
Июль-Август. Время сбора урожая. После 10-15 августа следует поместить помидоры под пленку.
Сентябрь. Продолжайте выращивать культуры под пленкой. Перекапывайте освобождающиеся узкие грядки, не разбивая комков. Помните, что проходы никогда не перекапываются.
ЧТО ВЫ БУДЕТЕ САЖАТЬ?
Что следует выращивать, зависит от ваших индивидуальных потребностей и вкусов, местных климатических и почвенных условий, от вашего опыта огородничества, умения и мастерства. Наилучшее решение - это выращивать только те культуры, которые будет потреблять ваша семья. Вот что выращивает д-р Миттлайдер на своем семейном огороде:
1 гряда картофеля
1 гряда фасоли
1 гряда гороха
1/2 гряды брокколи (26 растений)
1/2 гряды цветной капусты (26 растений)
1/2 гряды салата латука (26 растений)
1/2 кочанной капусты (26 растений)
1 гряда сахарной кукурузы (90 растений)
гряда кабачков цуккини (19 растений)
1 гряда банановой тыквы (19 растений)
1 гряда дыни канталупы (60 растений)
1 гряда арбузов (19 растений)
гряда помидоров (60 или 120 растений) при однорядной и двурядной посадке соответственно.
Климат, в котором доктор Миттлайдер выращивает овощи более мягкий, поэтому ему удается собрать второй урожай.
Вторая посадка делается после уборки 1-го урожая:
1 гряда картофеля
1 гряда фасоли 1 града гороха
1/2 гряды брокколи (26 растений)
1/2 гряды салата латука (26 растений)
1/2 гряды цветной капусты (26 растений)
1 /2 гряды кочанной капусты (26 растений) - 1 гряда сахарной кукурузы (90 растений).
Чтобы в течение одного сезона собрать два урожая овощей с указанным выше ассортиментом, в грунт на узкие гряды важно высаживать хорошо подросшие в горшках растения. Высадка рассады будет подробно описана в этой книге.
Из приведенного выше следует, что часть культур выращивают на 1 /2 грады. В этом случае лучше сделать две отдельные
грядки меньшей длины с проходом между ними. Д-р Миттлайдер не рекомендует выращивать больше одной культуры на одной узкой граде или в ящике-граде, т.к. разные виды растений имеют различные потребности в удобрениях.
Обрабатывайте только такую площадь, какую вы сможете обработать хорошо.
Участок земли 15 на 10.5 м с узкими грядами Миттлайдера может приносить указанные ниже количества овощей, если весь огород будет засажен только одной культурой:
850 кг картофеля
320 кг фасоли
3312 початков кукурузы
936 кочанов капусты со средним весом кочана 1.3 кг, всего 1.2 т.
936 головок брокколи со средним весом головки 700 г, всего 650 кг
936 головок цветной капусты со средним весом головки900 г, всего 850 кг
936 головок салата латука со средним весом головки 650 г, всего 640 кг
320 кг гороха
190 растений цуккини по 2.7 кг плодов с растения, всего 520кг
570 растений дынь канталуп по 2.7 кг плодов с растения, всего 1.5т
380 растений арбузов по 8 кг плодов с растения, всего 3.1 т
380 растений банановой тыквы по 9 кг с растения, всего 3.4т
666 растений помидоров по 3.6 кг с куста, всего 2.4 т
380 растений желудевой тыквы по 4.5 кг с растения, всего 1.7т.
ПЛАНИРОВКА ОГОРОДА
Следующий шаг после того, как вы определили местоположение огородного участка и решили, что будете выращивать, это спланировать, где вы будете сажать различные культуры? Если у вас есть выбор, ориентируйте ваши узкие грады с севера на юг, так чтобы тени меняли свое положение по мере того, как солнце перемещается от востока к западу. Размещайте невысокие растения с южной стороны от высокорослых культур. Благодаря этому высокие растения не будут преграждать свет, необходимый низкорослым растениям.
Copyright © ООО "Воля"
